Najlepszy przepis na żeberka w miodzie. Do zrobienia w piekarniku lub na grillu. Marynata do żeberek jest obłędna, palce lizać!

Żeberka pieczone w miodzie, a potem grillowane, to jeden z najlepszych sposobów na przygotowanie smakowitego mięsa. Możesz je zrobić w piekarniku z funkcją grillowania lub podpiec, a następnie umieścić na grillu. Będą smakowały jeszcze lepiej! Żeberka w miodzie i keczupie to gratka dla wielbicieli słodko-kwaśnych smaków. Jeśli lubisz pikantne jedzenie, możesz dodać do marynaty więcej ostrej papryki. Najlepiej, jeśli uda ci się zostawić żeberka w miodowej marynacie na całą noc. Mięso będzie wyjątkowo soczyste i delikatne. Do żeberek w miodzie doskonale pasuje sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym. Jako dodatek do żeberek świetnie sprawdzi się także bigos z młodej kapusty.

Czas przygotowania: godzina + marynowanie
Porcja: 4-6 osób
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 1 kg surowych żeberek wieprzowych,
• pół szklanki bulionu lub piwa,
• 4 łyżki miodu,
• 2 łyżki musztardy,
• 2 łyżki keczupu,
• 4 łyżki oleju,
• 4 ząbki czosnku,
• łyżeczka suszonej słodkiej papryki,
• szczypta suszonej ostrej papryki,
• sól, pieprz.

1. Najpierw przygotowałam marynatę: w misce połączyłam olej, miód, musztardę i keczup. Dodałam rozgnieciony czosnek oraz przyprawy i wszystko wymieszałam.
2. Żeberka pokroiłam na mniejsze części. Nasmarowałam je większością marynaty. Kilka łyżek marynaty zostawiłam na koniec pieczenia żeberek.
3. Żeberka w marynacie przykryłam folią i umieściłam w lodówce na całą noc. Jeśli nie masz tyle czasu, powinny wystarczyć 2 godziny.
4. Zamarynowane żeberka umieściłam w żaroodpornym naczyniu i zalałam piwem.
5. Żeberka piekłam pod przykryciem przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
6. Następnie wyjęłam żeberka z naczynia i wyłożyłam je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Wysmarowałam żeberka pozostałą marynatą, ustawiłam funkcję grillowania i piekłam jeszcze przez 10 minut. Zamiast grillowania w piekarniku, przygotowane w ten sposób żeberka możesz także podpiec na zwykłym grillu.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie.
ObserwujStronaKuchni.pl